新年整朱古力唧花牛油曲奇，送禮自用皆宜 😁😁
材料：
含鹽牛油 250g
中筋麵粉 260g
糖霜 100g
蛋 1 隻打勻
雲尼拿香油 1茶匙
無糖朱古力粉 40g
1. 室溫回軟牛油，焗爐預熱至 160℃，焗盆放牛油紙備用。
2. 麵粉加入無糖朱古力粉過篩、糖霜過篩。
3. 小鍋內放水加熱至微滾後轉最小火，牛油切成小塊後放進鋼盆中，置鋼盆於小鍋上，輕力攪拌至牛油軟化變軟滑後離火。
4. 加入糖霜拌勻至即可，切勿打進空氣至牛油發白及蓬鬆，否則曲奇入爐後花紋會消失。
5. 加入蛋液、雲尼拿香油拌勻。
6. 加入朱古力麵粉，拌至無粉粒成軟麵糰即可，切忌過度攪拌。
7. 把麵糊放進擠花袋，擠出曲奇麵糊於焗盤，放入焗爐 160℃ 焗 15 至 18 分鐘後可取出，在鋼架上完全放涼即成。
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